در تاریخ مصریان، یونانیان و رومیان، رز کاربرد های بسیار زیادی داشته و درمصارف گیاهی، دارویی و تولید انواع عطر از آن استفاده می کردند.آنها در قدیم بسیار به زیبایی رز اهمیت میدانند و برای تزیین خانه ها و جشن ها و تزیین معابد و کلیساها از آن استفاده می کردند.گل رُز از تیره گل‌سرخ است که تقریبا ۱۵۰ گونه دارد.
امروزه کشور های آمریکا، انگلستان، هلند، هندوستان و آفریقای جنوبی تولید کننده ی رز هستند و در ایران نیز در شهرهای تهران، خوزستان، اصفهان و مرکزی کشت می شود.گل رز ماندگاری بالا و بسیار طولانی دارد، فسیل های کشف شده از این گل به حدود ۳۵ هزار سال پیش نیز می رسد.
محل رویش گل رز خودرو در نیمکره شمالی کره زمین است و تاکنون در نیمکره جنوبی رز خودرو دیده نشده است.
گل رز درایران به خوبی می‌روید، همچنین در اکثر بخش‌های خاورمیانه، اروپا و روسیه نیز به فراوانی یافت می‌شود.
گل رز برای مصارف صنعتی بیشتر در کشورهای بلغارستان، ترکیه و فرانسه تولید می‌شود.
تاکنون بیش از ۲۰٬۰۰۰ نوع گل رز نامگذاری شده‌است و هر ساله صدها نوع جدید نیز به این مجموعه افزوده می‌شود.
از آغاز تاریخ، گل رز بیش از همه گلها در قلب بشر جای گرفته و از وقتی که مردم از زیبایی گل آگاهی یافته اند، گل رزیک سرو گردن از آنها بلند تربوده است.
